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装修问答

餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项【亮点万利装饰】

发表时间:2021-03-16浏览量:510

餐馆装修都有哪些流程?【亮点万利装饰】餐馆装修注意事项必知晓


现在越来越多网红店铺的出现,致使餐厅回头率的高低除了食物的好坏以外最关键的还在于装饰效果,那么餐馆装修注意事项都有哪些呢?下面就来一起看看吧!

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餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

餐馆装修注意事项


1、根据所经营的项目来确定大致的风格,是中式餐饮还是西式餐饮,是大酒店还是小餐馆,据此来选择装潢的格调,一定要统一和谐。


2、根据店面的面积,来确定该买什么样的桌椅,一般来说小店的话是四人桌与两人桌相结合,大店就要增加一些十人大圆桌。


不能显得太挤,但也不能摆得太少,否则客人多的时候都没有地方坐了。


3、店里一定要预留出洗手间的位置,这样会让顾客感觉很贴心。


4、如果是中式餐厅,建议适当留出一些空间做包厢。


5、在餐厅色调的选择上,一般以暖色调为主,按照心理学上来说能够增加食欲。

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餐馆厨房装修要点


1、厨房地面


厨房地面装修是最不显眼的,但是在地面设计和选择上是要格外注意的。


在选材和设计上,不能盲从,如果没有新颖实用的防滑地砖,采用红钢砖不失为一个正确的选择。


2、厨房的通风


在厨房通风设计中,要让厨房形成负压,就是排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房的空气才能保持清新。


3、厨房用水和明沟


厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道,有的餐馆厨房明沟不是太浅就是太毛糙,高低落差就更不在意了,这样厨房就很难做到干爽、清洁。


餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

所以在厨房设计中要充分考虑原料化冻、冲洗、厨房取用清水和清洁用水的各种需求,要保证食品生产环境的整洁卫生,这样消费者吃起来才能放心。

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4、厨房灯光设计


灯光不管在哪里都是重要注意事项,厨房灯光和家庭灯光设计不一样,厨房灯光设计更注重实用,不管炒菜还是切菜都是需要足够的灯光。


而餐厅灯光设计就不一样了,餐厅设计更注重豪华典雅、布局整齐。


餐饮餐馆装修步骤是什么?


一、设计阶段:


1、餐饮餐馆租定后,预约专业设计师去现场实地测量,根据房型结构、餐馆功能等需求,设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给你进行参考。


其次,当你对平面方案和设计理念满意后,签订设计合同,进一步深化设计,深化设计不仅要满足餐馆的功能需求还要追求合理美观,提供的效果图要充分体现设计理念与餐馆风格。


2、设计师要提供完整的施工图纸,包括立面图、水电图、墙体改建图等等。

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餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全,所以其设计方案不仅要满足自己的使用需要,而且还要满足物业公司、政府有关部门(如卫生局、消防局)的管理要求。


所以设计师要综合考虑消防、卫生、环评等因素,确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核,取得施工许可证。


餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

二、施工阶段:


在正式进入施工阶段前,你还需参考施工预算并与装修公司签订施工合同。在设计师提供的设计规划以及选用材料的基础上,装修公司可预算出整个装修过程的费用,包括材料、人工等费用。你认可后方可与装修公司签订施工合同,合同中的内容应包括项目造价、工期、付款方式、保修期等等。

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1、进场准备


首先,施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同,业主要明确装修业主须知,并与物业签订有关责任合同。由业主或装修公司自己为装修队伍办理出入证、施工人员押金。


其次,施工人员要对原始房屋进行现场验收:门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等,都应严格检查。如果店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。


最后,施工人员必须对进场的材料进行审核,水电、木工设备最先进场,同时对基本的水电材料进行预订,还要明确开关、插座、卫生间龙头排水布置等设计事项,以便展开后续工作程序。


2、施工


餐饮餐馆的装修施工顺序一般如下:水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段(橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等)——保洁阶段——家具软装进场安装。


这个期间,餐饮桌椅等外加工的部分要及时跟进,以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场,提高效率。


餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

3、竣工验收


餐馆装修竣工后,需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查,验收工程的施工质量,同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。

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4、保修服务


由于餐饮店内安装了比较多的设施,在经营过程中难免会出现各种故障,例如空调系统、电器设备故障,一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业,所以需要及时处理完善。因此在装修时,你也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包,减少供应商数量,这样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准。若在保修期内出现质量问题,则由装修公司负责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责。


餐饮店装修细节


1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外,酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。


2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。


3、餐饮店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。


致使酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。


餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。

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5、餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。


餐饮店装修设计技巧


1、色彩的搭配


餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。


2、餐厅的风格


(1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。


(2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。


(3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。


(4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。


(5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。


餐馆装修都有哪些流程?餐馆装修注意事项必知晓

3、餐桌的选择


餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

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餐饮店如何装修餐饮店装修技巧


4、餐桌布的选择


餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。


5、餐桌与餐椅的配合


餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。


上述就是这次为大家分享的餐馆装修注意事项方面的介绍,希望对你家的装修有所帮助!



服务流程(仅供参考,具体流程按实际项目修改)

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